Todos os anos, nos dias 20 e 21 de outubro, é possível encontrar um grupo de músicos cantando serenatas pelas ruas. O cantor, com um cravo na mão, espera conquistar o coração da jovem que está dentro da casa. O gesto autêntico e irremediavelmente romântico faz parte das celebrações da festa de Santa Úrsula. Em troca, as famílias da jovem solteira oferecem vinho doce e buñolos ao cantor esperançoso e seus companheiros do lado de fora.
Esses pequenos bolinhos de batata fritos — semelhantes aos donuts no Reino Unido — são tão populares que Santa Úrsula aparentemente deu permissão para que sejam apreciados durante o resto do ano. Então, você pode ter visto as barraquinhas em mercados locais e até experimentado. Quentes e polvilhados com açúcar, são deliciosos.
Em outubro, os bunyols estão por toda parte e as avós e tias locais vão às escolas para fazê-los para as crianças. No próprio dia, na maioria das cidades, a produção de bunyols explode e geralmente há uma barraca na praça principal onde você pode comprar um saquinho.
A tradição continua viva, mas o casal apaixonado cantando na porta de casa não é mais como antigamente. Em vez disso, é mais comum ver músicos tocando enquanto os bunyols são preparados e devorados pelo público. E os jovens românticos se contentam em trocar fotos do Instagram.